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導(dǎo)讀： 花生的好處大家都知道，這里特意為大家收羅了一些花生的家常菜做法，希望大家多多支持我們龍巖花生。

宮保雞�。哼@道宮保雞丁是很多人喜愛的一道川式菜肴，不僅中國人喜歡，老外也愛，南羅鍋巷的“創(chuàng)可貼8”創(chuàng)意文化衫的洋老板干脆把宮保雞丁這四個(gè)字印在文化衫上出售給顧客，這足以看出宮保雞丁在老外眼中的地位，要不為啥不印“魚香肉絲”或者“糖醋里脊”呢？

宮保雞丁同樣也是俺的大愛，酸甜伴著咸鮮麻辣，荔枝口兒的滑嫩雞丁，還有那脆脆的花生米。令人吃一口想第二口，口口不停直到盆干碗凈。出于對這道菜的熱愛，我在制作的時(shí)候也就更加的講究，肉一定要用選雞腿肉，從肉質(zhì)上說，雞腿肉是紅肉，雞胸肉是白肉，相比之下雞胸肉要柴一點(diǎn)，雞腿肉更有彈性，有雞腿肉做宮保雞丁口感好，炒出來的雞丁更滑嫩。炸花生米一定要去皮，這樣炸出來的花生米更酥脆。還有蔥不切成大段，要從中間拋開再切段，這樣可以把蔥的香味激發(fā)出來，讓蔥香融入到雞肉里。炒這道菜的時(shí)候要急火快炒，最后出鍋的宮保雞丁要見油不見汁才對，這些竅門都是我跟峨眉酒家專門炒宮保雞丁的掌勺大師傅學(xué)的（看了多遍視頻學(xué)習(xí)的，嘿嘿~）。還有一點(diǎn)，做這種酸甜口的菜時(shí)還要注意，那就是不要放味精，其實(shí)我本人對味精這種調(diào)味品沒有什么芥蒂，平時(shí)我做菜也會(huì)放味精、雞精什么的，但是做酸甜口味的菜是就不建議放了，因?yàn)槲毒�遇到大量的糖醋后�?huì)產(chǎn)生一種澀味，這種味道會(huì)影響菜肴的口感，這個(gè)竅門是俺三叔告訴我的，他是松鶴樓的大廚，呵呵。

紅豆黑米美顏粥：這道菜比較簡單易學(xué)，小編推薦大家可以多吃，尤其是愛美的MM哦！

腐乳花生燉豬蹄：將豬腳和花生搭配一起煮，豬腳富含大量的膠原蛋白，花生的益處大家也都知道，這個(gè)搭配肥而不膩，美味之余還美容，特別適合女性。皮膚緊致有彈性，由內(nèi)而外的美麗，比擦什么膠原蛋白的護(hù)膚品還有效！豬蹄含有大量膠質(zhì)成分，可讓胸部更結(jié)實(shí)有彈性。